① 玉ねぎを薄切りに、にんじんを細切りに、三つ葉を３ｃｍくらいに切る。
② ボウルに、ふるった小麦粉と水を入れ、さっくりと混ぜておく（混ぜすぎない）。
③ ②に、凍ったままの「便利とうふ」と①を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
④ 油を170度に熱して、③をお玉で適量ずつすくって油に落として揚げる。
⑤ きつね色になるまでこんがり揚げれば出来上がり。