① なめこを水で洗う。
② ねぎは小口切りにする。
③ 鍋に水、だし、凍ったままの便利とうふを入れて加熱する。
④ ひと煮立ちしたら、味噌を加える。
⑤ なめこを加えたら火を止める。
⑥ 刻みねぎを加えて出来上がり。