① 豚バラ肉を半分に切り、まな板に豚バラ肉を広げ、塩コショウで下味を付ける。
② 凍った【便利とうふ】を豚肉でくるくると巻く。（豚バラ肉１枚で２個分巻けます）
③ フライパンに油を引き、②を入れる。
④ 裏返しながら、表面に焦げ目が付く程度焼く。
⑤ 焼き目がついたらすき焼きのタレを入れて蓋をして15分弱ほど煮込む（途中でひっくり返す）
⑥ 肉がとうふを締め付け、とうふ全体に味が染み込んだら出来上がり。